廚房工程廚房設計注意事項？

發表日期：2024年07月17日信息來源：www.lygid.cn

廚房設計不僅是工程師的工作，也是廚房經理的職責。廚房經理提出了準確完整的技術要求，吸收了設計師的良好建議。緊密協調、默契合作是完成科學高效廚房設計方案的前提。內蒙古廚房設備的平面圖應該是準確的。圖紙上應反映廚房梁、柱、管的位置、高度和大小。建議提供電子圖紙，技術要求要盡可能詳細。

廚房工程廚房設計注意事項

1.整個空間采用冷色調:對于廚房來說，墻壁應該是耐臟易清洗的材料。一般廚房都是瓷磚做的，可以日常清洗，視覺上讓人感覺干凈明亮。地板也要用同色防滑、耐用、易清洗的材料，這樣也能讓在酒店吃飯的顧客感到快樂。

2.通風設施:酒店面積有限，普通小酒店有烹飪中餐，烹飪時有油煙味或一些刺激性味道。因此，在小酒店的廚房設計中，通過性尤為重要。大功率吸煙機或強排氣扇等功能排氣設施可以使整個廚房空間保持干凈清新，使廚房氣味消散得更快。

3.地面明溝的設計:酒店廚房的地面要保證干燥，所以在設計地面明溝的時候，要把溝設計得很深，這樣倒水的時候才能暢通無阻。明溝頂部還應安裝鐵絲網，防止雜物落入溝內堵塞溝渠，使地面積水。

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